ピザ釜もすっかり雪に埋まった中、先週末に使いましたので、ご報告いたします。
年末年始に降った雪をかき出して、周りに積んでいったらすっかり、
ピザ釜と同じ高さまでなりました。気温も低く、朝は－２０℃まで下がり、
ダイヤモンドダストの見える中の火入れでした。
最初釜の温度がしっかり上がるか不安でしたが、
いつもより長めにあたためたらしっかりいい温度になりました。
ただ、火が小さくなるのが早かったですね。
その分、早く片付けられてよかったのですが。(笑)
２日間で６０枚近くを焼き、大成功でした。
そらぷちさん、ご報告ありがとうございます。
ピザ窯の耐寒試験にもなるようなレポートでした。
11月5日（土）
出水市にて開催された『北薩摩まるごと体験塾』というイベントの
ピザづくり体験教室に参加してきました。
上場高原コスモス園内「秋桜館」
ここで食べるピザはおいしいと評判なのです
これまで何度もピザづくりを行ってきましたが、
これがなかなか難しい・・・
釜の温度を一定に保つことも然ることながら、
ピザを焦がさないようにしっかりと火を通すことは思ったより難しい。
ということでお勉強に行ってまいりました。
さて、体験して感じたのはピザ作りは難しくないということ！
～おいしいピザづくりの真髄 その一 トッピング～
「具は少し、チーズをたっぷりよ！」
具が多くなってしまうと、水っぽくなってしまうためなんだそうです。
逆にチーズは多いほうがとろ～りおいしくなるのです。
～おいしいピザづくりの真髄 その二 釜の温度～
釜の温度は、釜の中に手を入れて5秒間ギリギリで我慢できるくらい。
分かりやすくて良いですね☆
また、入り口付近は熱が低いため
定期的にピザをまわすことも忘れずに☆
おいしいピザを作る良い勉強になりました。
これからも、たくさんの方においしいピザを召し上がって頂けるように精進します！
この憩いの森に新しい遊び場ができましたのでご報告。
ゲル！！
別名パオとも言います。
ご存知の通り、モンゴルの移動式住居です。
直径6m、高さ3.4m。
結構な大きさです。
木を組んで骨組みを作り、
その外枠を梁で覆います。
モンゴルと同じオーソドックスなつくりです。
モンゴルと比べて日本は雨が多いため
湿気を逃がすために雨対策として床下を固定しましたので
『移動式』とはいきませんでしたが
その姿はモンゴルのゲルそのものです。
今後里山での体験や交流の拠点として活用していきます。
たくさんの人に楽しんで頂きたいと思います。
1月なしは2月になるかと思いますが野外イベントも企画中です。
ピザ窯の活躍はまたそのときに☆
一滴の雨も降らない最高のコンディション！
元気な子ども達が南九州市森林馬事公苑にきてくれました。
2泊3日のキャンプ！
たくさんのことに挑戦し、たくさん笑いました。
★テント設営★
今回二泊するテントは自分たちで建てました。
4人一組。
協力してテント建て。
このメンバーで寝泊りを共にします。
★夕食★
晩御飯はみんな大好きBBQ
食べきれないほどのお肉に野菜。
おなかいっぱい食べました。
★きもだめし★
ﾄﾞｷﾄﾞｷきもだめし。
全身を包帯でぐるぐる巻きにして子ども達を待ち伏せるという手の込みよう・・・
「ぎゃぁぁぁぁあああああ！！！（絶）」
・・・この夜、馬事公苑には悲鳴が上がり続けました。（笑）
～2日目～
二日目の朝はパン、バナナ、牛乳、ヨーグルト、オレンジでお目覚め。
午前中は昆虫採集からスタート。
★昆虫採集★
昆虫のことならこの人。
昆虫博士の塚田先生。
「おお～！（驚）」
先生の解説を楽しみながらひたすら昆虫を追う！
サプライズでカブトムシのプレゼント。
相撲に綱渡りにおもしろかったです。
★御昼ごはん★
涼夏！竹のそうめん流し！
ぶどうやミニトマトも流れてきました。
カツオの腹皮、おにぎりで充電完了！
★駅伝大会★
炎天下の中、大人たちがへばる中・・・
子ども達の元気さには驚きました。
一人一周800mはあったのではないかと思うコースを全力疾走。
中には2週走った子もいました。
子どもって凄い・・・凄かった！
★沢遊び★
駅伝大会を終え、一行が向かったのは馬事公苑の谷を流れる沢。
思いっきり汗をかいた後の川の水は気持ちよかったことだと思います。
沢の奥には小さな滝つぼがあり、
滝つぼダイブにも挑戦しました。
★晩御飯★
沢遊び後、自由時間を満喫したら待ちに待った晩御飯！
ピザ、60人前を一気に作るビッグパエリア、カレースープにサラダバー。
もう、おなかいっぱい・・・☆
★キャンプファイヤー★
轟々と燃える焚き火を囲み、みんなでゲームを楽しみました。
「のどが渇いていたときに、飲む？とジュースを分けてくれたことが嬉しかった」
静かでありながらメラメラと力強く燃える焚き火。
普段は伝えられないことも、「ありがとう」と伝えることができました。
他のキャンプ場利用者に迷惑にならないように、
この日も静かにおやすみなさい・・・☆
二日目の夜、とても星がキレイな夜でした。
～3日目～
この日の起床時間は5：30。
前日にみんなで決めた時間です。
みんな頑張って起きました。
寝泊りしたテントを片付け、出発の準備が整ったら準備完了。
朝食を食べ、一日のエネルギーを補充。
2日間楽しんだ馬事公苑、オートキャンプ場森の川辺ともいよいよお別れです。
二日間の思い出が脳内を駆け巡ったのでしょう。
お別れは涙涙・・・
というわけではありませんでしたが（笑）
少したくましくなったような気がしました。
元気に次の目的地へ。
またぜひ遊びに来てくださいね☆
「そらぷちキッズキャンプ」があるのは、「菜の花畑日本一」で知られる滝川市の丸加高原。ピザ窯制作と贈呈式を兼ねて伺った6月、盛りは過ぎたものの、一面黄色の菜の花畑を見ることができました。水田も点在し、「北海道の里山」と呼ぶのにふさわしい景色が広がっていました。
里山の再生にも、里山の新たな価値創造にも役立つと考えて贈呈
「そらぷちキッズキャンプ」は、滝川市から無償提供された約16haの土地を活用しています。大半がゆるやかな丘と樹林地で、建物は医療棟と事務棟が完成しているほか、食堂棟と宿泊棟の建設も始まっていました。正式な開業は2012年の予定ですが、隣接する滝川市の施設などを利用して、プレキャンプが行われています。
この「そらぷちキッズキャンプ」と弊団体の関わりは、神奈川県大磯町で開設準備が進んでいる子どものホスピス「海のみえる森」の里山再生や、運営をお手伝いしていることがきっかけでした。「海のみえる森」が主宰したセミナーで「そらぷちキッズキャンプ」事務局長さんのお話をお聞きしたほか、2011年の2月には「海のみえる森」のボランティアリーダーとして、「そらぷちキッズキャンプ」を視察しました。こうした機会を通じて、「そらぷちキッズキャンプにピザ釜を贈れば、雑木林の循環回復はもちろん、里山の新たな価値創造を応援することができる」と考えたのです。
一方、「そらぷちキッズキャンプ」で森の維持管理に携わる｢そらぷちの森人｣というボランティアグループでは、以前から発生する間伐材を有効に活用する方法として、ピザ窯の製作を計画していたそうです。また、「そらぷちの森人」の作業は裏方の仕事が主で、子どもたちと直接ふれあう機会がなかなかないことから、ピザ窯を子どもたちとの架け橋にしたいと考えていたそうです。このような思いを知った弊団体ではピザ窯の贈呈を即決。6月12日（土）、ピザ窯製作と贈呈式を兼ねた一日を迎えたのです。
やがて見られるのは、ピザ窯を囲んで、森の守り手と子どもたちが語り合う光景
当日の作業はセラミックレンガを型紙に合わせて切ることから始まりました。その後、事前に製作された釜台の上にレンガを積んでいき、そのまわりをモルタルで化粧しました。ピザ窯の形ができたところで贈呈式を行い、ピザ窯につけるタイルを贈呈したほか、窯の前で記念写真を撮影しました。
タイルの贈呈
この後、タイルで細かい装飾をする予定でしたが、時間とモルタルの乾き具合の関係でこの日は断念。後日に完成後の写真を送っていただくことにしました。
装飾も完成したピザ窯
作業の完了後、フィールドを案内していただきました。車いすでも森に近づけるユニバーサル木道と木道広場、キツツキと出会える森、木々の間を抜けるウッドチップの園路、空知平野を見渡せる丘など、だれもが北海道の自然を体感できる素晴らしいフィールドでした。
ユニバーサル木道
ウッドチップの園路が延びる林
そこに加わったピザ窯で焼かれるのは、農家有志のグループ「そらぷちファーマーズ」から提供された食材などでつくるオリジナルピザ。焼きたての美味しいピザがあるだけで、笑顔の輪が広がって会話もはずみます。丘の上から緑の中にたたずむピザ釜を見て、「きっとそらぷちの森人と、子どもたちの架け橋になる」と思いました。
]]>森の下草刈り
毎年行われている活動で、
森の整備が終わったら
乗馬や軽石プランター作りを楽しみます。
森林を保全する活動と自然を感じる楽しいプログラムを体験できる1日
雨が降らないことを祈るばかりです。
薩摩の森は恵の雨で生き生きしてますけど・・・。
では森で癒されたいと思います。
いよいよ桜前線が北上して、日本全国桜の便りが聞かれ始めました今日この頃、
ここ馬事公苑では早くも見頃を迎えています。
春のお知らせ隊長・つくしも、苑内にたくさん顔を出していますよ。
前号で黄色い可憐な花を咲かせる姿をお伝えした「つわぶき」は、
春を迎えて若葉がのびのびと顔を出しています。
下刈り作業でひと汗かいた後は、里山の春のメインイベント♪
この山の「つわぶき」を摘み採ります！
そして、さっそくピザにトッピングしてみました！
ちょっとひと手間加えて作ったキンピラをピザの上に散らすと・・・、
甘辛の春の味がアクセントになって、
とっても美味！
間伐参加者もこの笑顔です♪
さあ、皆さんもぜひ！
このピザ釜で美味しい春を一緒に体験しませんか？？
今後のスケジュールは以下のとおりです。
ぜひ、森林馬事公苑で春を満喫してくださいね！
ピザ窯を利用したプログラムの内容と日時が決定いたしました。
3/21（月・祝）
「フィトンチッドに囲まれて 乗馬の森のレストラン体験」
森の香りに癒されて、ダイナミックパエリアと
ピザ窯で焼くチーズが芳しいナチュラルピザをお召し上がり下さい。
只今広報活動中です。
多くの皆様に、おいしい手作りピザと
森の癒し体験を楽しんでいただきたいですね。
この時期は森の中に「ぜんまい」や「たけのこ」が眠っているのでは？
という情報を得、さっそくピザの具材に使える現地の食材を
いろいろ模索中です。
先日も鹿児島では「大雪」の20cm積雪で交通機関が混乱しました。
こんな厳しい冬を乗り越えて、
春の恵みをピザとして食す。
こんな贅沢は他には無いなあ、と思います。
おいしい食材と楽しいひとときを過ごしていただきたいです。
そこにピザ窯というプログラムがひとつ増えたこと。
そしてオープニングセレモニーが開催できたことをうれしく思います。
野外の食事にはやっぱり植物を飾ったり・・・
さて、テープカット
白い手袋ではなく、軍手です。 さてピザにはサラダ！ということで、 > オープニングセレモニーの参加者の方々は、 > ぐわっ！ダイナミック！！！ そして、ピザ窯！ 赤々と燃え上がる炭・・・少し温度が高いかな？ 個人的にはカニカマのピザがおいしかったです。 今後もピザ窯を利用した楽しい企画を実施して行きます。
地元の有機栽培の野菜をサラダバーで楽しんでいただきました。
弊団体が日頃お世話になっている講師の方々や、
関係各位、約20名がお越しくださいました。
数日後に行われる体験ツアーの「ビッグパエリア作り」も同時に行いました。
でも綺麗。